תפריט חלבי ומחירון

תפריט חלבי של מדלן. הרכיבו את התפריט הכי טעים שלכם.

המחירים לפני מע"מ.

מגשי אירוח 130 ₪

  • 20 יח' גלילות חצילים במילוי גבינות.
  • 22 יח' מיני ברוסקטות מחמצת: איטלקי, חציל קלוי, סלק, אנטיפסטי, אבוקדו, סלמון (בתוספת 20 ש"ח).
  • 20 יח' פרחי פילו במילוי: תפו"א ופטריות, גבינות ובטטה, גבינות ותרד (קיימת אופציה טבעונית).
  • 20 יח' פוקצ'ות אישיות עם עשבי תיבול ושמן זית בשילוב ירקות קלויים.
  • פלטת ירקות חתוכים עם מטבל גבינה.
  • פלטת ירקות אנטיפסטי בעשבי תיבול ושמן זית.
  • קישים (קוטר 28): בטטה, פטריות, תרד, פלפלים, חצילים, עגבניות שרי.
  • פשטידות (תבנית 20*30): קישואים, בצל, פטריות, בצל, אפונה וגזר (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן).
  • 16 חצאי טורטיות במילויים שונים: אבוקדו, טונה, סביח, חביתה דקה, גבינות אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח) – קיימת אופציה טבעונית.

          סלטים 120 ₪ (בין 8-10 איש)

  • סלט פסטה כפרי ברוטב פסטו, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, פלפלים צבעוניים, שרי וגבינה מגורדת.
  • סלט עדשים שחורות על מצע חסה ונבטים, רצועות גזר, בטטה, בצל סגול ושרי ברוטב ויניגרט חרדל.
  • סלט טבולה עם ירק קצוץ, עגבניות, מלפפונים, בצל וחמוציות ברוטב שמן זית ולימון.
  • סלט ניסואז עגבניות, מלפפונים, חסה, קוביות תפו"א, טונה, ביצה קשה, תירס, בצל סגול, זיתים ברוטב מיונז פסטו או אלף האיים (בצד).
  • סלט יווני של עגבניות, חסה, מלפפונים, גמבה, צנון, בצל סגול וגבינה מגורדת עם זעתר בליווי רוטב שום שמיר (בצד).
  • סלט שורשים ג'וליינים של קולורבי, סלק, גזר, סלרי עם אגוזי מלך בתיבול שומשום קלוי ותחמיץ ביתי. 
  • סלט כרוב אסייתי עם נבטים, גזר, כרוב לבן וסגול בתיבול רוטב סויה, חמאת בוטנים ושומשום קלוי. 
  • סלט פינוק ירוק – שני סוגי חסה, נבטים, פטריות טריות, פרי עונתי, תפוח עץ ירוק, אגוזי מלך וחמוציות בליווי רוטב בלסמי וסילאן. 

מגשי אירוח 150 ₪

20 כריכי ביס באפיה ביתית במילוי: סביח, אבוקדו, סלט ביצים, אומלט, שקשוקה, טוניסאי, קציצות ירק, בולגרית אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח).
  • 24 טארטלטים מלוחים עם מילויים: קרם חצילים, קרם סלק, קרם בטטה, שמנת סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח).
  • 20 יח' סמוסות הודיות במילוי תפוחי אדמה, חרדל וכוסברה ובליווי מטבל יוגורט (קיימת אופציה לפיקנטי ואופציה ללא גלוטן).
  • 24 יח' לביבות בטטה/תפו"א עם מטבל שמנת חמוצה (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן).
  • 20 יח' פרעצל אמיתי בשילוב פרג, שומשום וזעתר וליווי מטבל הבית.
  • 20 יח' מיני פריקסה במילוי מסורתי (קיימת אופציה טבעונית).
  • 20 יח' פיצות אישיות עם גבינה, רוטב הבית וזיתים (קיימת אופציה טבעונית).

מגשי אירוח 180 ₪

  • פלטת דגים כבושים – 4 סוגי דגים (כולל איקרה) על מצע חסה טרייה בליווי כיכר לחם מחמצת. 
  • פלטת סושי צמחוני (80 יח') – אבוקדו, בטטה, גזר, בצל ירוק, מלפפון, סלמון מעושן. בליווי מטבל סויה וג'ינג'ר כבוש (תוספת 20 ש"ח לסלמון מעושן).
  • פלטת גבינות – חמישה סוגי גבינות רכות, קשות וחצי קשות בשילוב ירקות ופירות העונה.

מגשי אירוח 240 ₪

  • סלמון בתנור – נתח פילה סלמון אפוי בתנור בתיבול רענן ובשילוב לימונים טריים.

מנות חמות 150 ₪

  • לזניה חצילים ברוטב בשמל על בסיס עגבניות.
  • ניוקי ברטבים שונים (קיימת אופציה ללא גלוטן).
  • מוקפץ נודלס בסגנון אסייתי (טבעוני).
  • רביולי ברטבים שונים.
  • תפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו קטיפתי (קיימת אופציה למנה ללא גלוטן). 
  • פסטה פנה ברוטב אלפרדו/ רוזה/ פומודורו.

 מתוקים 80 ₪

  • 2 פסים עוגות שמרים: שוקולד, חלבה, קינמון, אגוזים (קיימת אופציה טבעונית).
  • 2 פסים עוגות בחושות: תפוז קוקוס, שוקולד, תפוחי עץ, אגסים, לימון. 
  • 20 ספינג' עם סוכר וניל.

מתוקים 120   

  • פאי מרנג לימון קוטר 26
  • פאי פטיסייר פירות קוטר 26
  • פאי גנאש שוקולד ואגוזי לוז קוטר 26

מתוקים 150 ₪

  •  20 טארטלטים: מרנג לימון, מייפל פקאן, קראמבל תפוחי עץ, שוקולד אגוזי לוז, פטיסייר פירות (קיימת אופציה טבעונית).

  • 20 חיתוכיות בראוניס אגוזים עשיר בשוקולד.
  • 20 כוסיות קינוח אישיות: מלבי, טירמיסו, לוטוס, שוקולד, גבינה פירורים (קיימת אופציה טבעונית).
  • 20 סלסילות קדאיף עם קרם וניל ופירות יער.
  • 20 סברינות אישיות בסירופ, קרם וניל ודובדבנים.
  • 20 פבלובות אישיות עם קרם וניל ופירות.
  • פלטת פירות העונה. 

 

*כל המנות תלויות בחומרי גלם הזמינים בשוק, במקרה של שינוי מרכיבים אנו מעדכנים את הלקוח.
*המחירים אינם כוללים מע"מ.
*אין משלוחים. יש להגיע לאיסוף עצמי (שכונה ג').
*סביבת העבודה במדלן כוללת קמח, אגוזים וחלב ואינה מתאימה למקרים של רגישות מסכנת חיים.

חיפשתם מנה והיא לא כתובה ? תגידו לנו מה בא לכם:
צביה 054-5974091