תפריט חלבי ומחירון

תפריט חלבי של מדלן. הרכיבו את התפריט הכי טעים שלכם.

סלטים 95 ₪ (בין 8-10 איש)

  • סלט פסטה כפרי ברוטב פסטו, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, פלפלים צבעוניים, שרי וגבינה מגורדת.
  • סלט עדשים שחורות על מצע חסה ונבטים, רצועות גזר, בטטה, בצל סגול ושרי ברוטב ויניגרט חרדל.
  • סלט טבולה עם ירק קצוץ, עגבניות, מלפפונים, בצל וחמוציות ברוטב שמן זית ולימון.
  • סלט ניסואז עגבניות, מלפפונים, חסה, קוביות תפו"א, טונה, ביצה קשה, תירס, בצל סגול, זיתים ברוטב מיונז פסטו או אלף האיים (בצד).
  • סלט יווני של עגבניות, חסה, מלפפונים, גמבה, צנון, בצל סגול וגבינה מגורדת עם זעתר בליווי רוטב שום שמיר (בצד).
  • סלט שורשים ג'וליינים של קולורבי, סלק, גזר, סלרי עם אגוזי מלך בתיבול שומשום קלוי ותחמיץ ביתי. 
  • סלט כרוב אסייתי עם נבטים, גזר, כרוב לבן וסגול בתיבול רוטב סויה, חמאת בוטנים ושומשום קלוי. 
  • סלט פינוק ירוק – שני סוגי חסה, נבטים, פטריות טריות, פרי עונתי, תפוח עץ ירוק, אגוזי מלך וחמוציות בליווי רוטב בלסמי וסילאן. 

ראשונות 95 ₪

  • 20 יח' גלילות חצילים במילוי גבינות.
  • 20 יח' לביבות בטטה/תפו"א עם מטבל שמנת חמוצה (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן).
  • 20 יח' סמוסות הודיות במילוי תפוחי אדמה, חרדל וכוסברה ובליווי מטבל יוגורט (קיימת אופציה לפיקנטי ואופציה ללא גלוטן)
  • 20 יח' פרעצל אמיתי בשילוב פרג, שומשום וזעתר ובליווי מטבל הבית.
  • 22 יח' מיני ברוסקטות מחמצת: איטלקי, חציל קלוי, סלק, אנטיפסטי, אבוקדו, סלמון.
  • 20 יח' פרחי פילו במילוי: תפו"א ופטריות, גבינות ובטטה, גבינות ותרד (קיימת אופציה טבעונית).
  • 20 יח' פוקצ'ות אישיות עם עשבי תיבול ושמן זית בשילוב ירקות קלויים.
  • 20 יח' פיצות אישיות עם גבינה, רוטב הבית וזיתים (קיימת אופציה טבעונית).
  • פלטת ירקות חתוכים עם מטבל גבינה.
  • פלטת ירקות אנטיפסטי בעשבי תיבול ושמן זית.
  • קישים (קוטר 28): בטטה, פטריות, תרד, פלפלים, חצילים, עגבניות שרי.
  • פשטידות (תבנית 20*30): קישואים, בצל, פטריות, בצל, אפונה וגזר (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן). 

מגשי אירוח 120 ₪

  • 20 יח' כריכי ביס באפייה ביתית במילוי: סביח, אבוקדו, סלט ביצים, אומלט, שקשוקה, טוניסאי, קציצות ירק, בולגרית אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 10 ש"ח) – קיימת אופציה טבעונית.
  • 24 חצאי טורטיות במילויים שונים: אבוקדו, טונה, סביח, חביתה דקה, גבינות אנטיפסטי, סלמון מעושן (תוספת 10 ש"ח) – קיימת אופציה טבעונית. 
  • 20 מיני פריקסה במילוי טוניסאי מסורתי – קיימת אופציה טבעונית.
  • 24 טארטלטים מלוחים עם מילויים: קרם חצילים, קרם סלק, קרם בטטה, שמנת סלמון מעושן.
  • 20 קישים אישיים: בטטה, פטריות, חצילים, פלפלים, שרי, תרד, כרישה (בעונה).

מגשי אירוח 180 ₪

  • פלטת דגים כבושים – 4 סוגי דגים (כולל איקרה) על מצע חסה טרייה בליווי כיכר לחם מחמצת. 
  • פלטת סושי צמחוני (80 יח') – אבוקדו, בטטה, גזר, בצל ירוק, מלפפון, סלמון מעושן. בליווי מטבל סויה וג'ינג'ר כבוש. 
  • פלטת גבינות – חמישה סוגי גבינות רכות, קשות וחצי קשות בשילוב ירקות ופירות העונה.

מגשי אירוח 240 ₪

  • סלמון בתנור – נתח פילה סלמון אפוי בתנור בתיבול רענן ובשילוב לימונים טריים.

מנות חמות 120 ₪

  • לזניה חצילים ברוטב בשמל על בסיס עגבניות.
  • פסטה פנה ברוטב אלפרדו / רוזה / פומודורו.
  • ניוקי ברטבים שונים (ללא גלוטן).
  • מוקפץ נודלס בסגנון אסייתי (טבעוני).
  • רביולי ברטבים שונים.
  • תפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו קטיפתי (קיימת אופציה למנה ללא גלוטן).

מתוקים 80 ₪

  • 1 פאי לימון מרנג או/ פאי פטיסייר פירות או/ פאי גנאש שוקולד ואגוזי לוז.
  • 2 פסים עוגות שמרים: שוקולד, חלבה, קינמון, אגוזים (קיימת אופציה טבעונית).
  • 2 פסים עוגות בחושות: תפוז קוקוס, שוקולד, תפוחי עץ, אגסים, לימון. 

מתוקים 120 ₪

  • 20 טארטלטים: מרנג לימון, שוקולד, מייפל פקאן, קרמבל תפוחי עץ, פטיסייר פירות (קיימת אופציה טבעונית).
  • 20 חיתוכיות בראוניס אגוזים עשיר בשוקולד. 
  • 20 כוסיות קינוח אישיות: מלבי, מוס שוקולד, גבינה פירורים, לוטוס, טירמיסו (קיימת אופציה טבעונית).
  • 24 פחזניות במילוי קרם וניל אוורירי ובזיגוג שוקולד. 
  • 20 סברינות אישיות בסירופ, קרם וניל ודובדבנים.
  • 20 פבלובות אישיות עם קרם וניל ופירות יער.
  • 20 סלסילות קדאיף עם קרם וניל ופירות העונה (אננס, דובדבנים, קיווי ועוד) – קיימת אופציה טבעונית.
  • פלטה מעוצבת של פירות העונה (טבעוני).

*כשר בהשגחת הרבנות באר-שבע. ניתן לקבל ת.כשרות מהדרין חד-פעמית בתיאום עם המפקח הרב דורון חג'ג' בטלפון 054-8196498
*כל המנות תלויות בחומרי גלם הזמינים בשוק, במקרה של שינוי מרכיבים אנו מעדכנים את הלקוח.
*המחירים אינם כוללים מע"מ.
*ניתן לבצע משלוח בתוספת מחיר.

חיפשתם מנה והיא לא כתובה ? תגידו לנו מה בא לכם:
מאיה 054-8303806