תפריט חלבי ומחירון קייטרינג מדלן בבאר-שבע והסביבה

תפריט חלבי של מדלן. הרכיבו את התפריט הכי טעים שלכם.

מגשי אירוח 110 ₪

20 יח' גלילות חצילים במילוי גבינות.
22 יח' מיני ברוסקטות מחמצת: איטלקי, חציל קלוי, סלק, אנטיפסטי, אבוקדו, סלמון (בתוספת 20 ש"ח).
20 יח' פרחי פילו במילוי: תפו"א ופטריות, גבינות ובטטה, גבינות ותרד (קיימת אופציה טבעונית).
20 יח' פוקצ'ות אישיות עם עשבי תיבול ושמן זית בשילוב ירקות קלויים.
20 יח' פיצות אישיות עם גבינה, רוטב הבית וזיתים (קיימת אופציה טבעונית).
פלטת ירקות חתוכים עם מטבל גבינה.
פלטת ירקות אנטיפסטי בעשבי תיבול ושמן זית.
קישים (קוטר 28): בטטה, פטריות, תרד, פלפלים, חצילים, עגבניות שרי.
פשטידות (תבנית 20*30): קישואים, בצל, פטריות, בצל, אפונה וגזר (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן).
16 חצאי טורטיות במילויים שונים: אבוקדו, טונה, סביח, חביתה דקה, גבינות אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח) – קיימת אופציה טבעונית.
פסטה פנה ברוטב אלפרדו/ רוזה/ פומודורו.

סלטים 110 ₪ (בין 8-10 איש)

סלט פסטה כפרי ברוטב פסטו, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, פלפלים צבעוניים, שרי וגבינה מגורדת.
סלט עדשים שחורות על מצע חסה ונבטים, רצועות גזר, בטטה, בצל סגול ושרי ברוטב ויניגרט חרדל.
סלט טבולה עם ירק קצוץ, עגבניות, מלפפונים, בצל וחמוציות ברוטב שמן זית ולימון.
סלט ניסואז עגבניות, מלפפונים, חסה, קוביות תפו"א, טונה, ביצה קשה, תירס, בצל סגול, זיתים ברוטב מיונז פסטו או אלף האיים (בצד).
סלט יווני של עגבניות, חסה, מלפפונים, גמבה, צנון, בצל סגול וגבינה מגורדת עם זעתר בליווי רוטב שום שמיר (בצד).
סלט שורשים ג'וליינים של קולורבי, סלק, גזר, סלרי עם אגוזי מלך בתיבול שומשום קלוי ותחמיץ ביתי.
סלט כרוב אסייתי עם נבטים, גזר, כרוב לבן וסגול בתיבול רוטב סויה, חמאת בוטנים ושומשום קלוי.
סלט פינוק ירוק – שני סוגי חסה, נבטים, פטריות טריות, פרי עונתי, תפוח עץ ירוק, אגוזי מלך וחמוציות בליווי רוטב בלסמי וסילאן.

מגשי אירוח 130 ₪

20 יח' כריכי ביס באפייה ביתית במילוי: סביח, אבוקדו, סלט ביצים, אומלט, שקשוקה, טוניסאי, קציצות ירק, בולגרית אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח, קיימת אופציה טבעונית).
24 טארטלטים מלוחים עם מילויים: קרם חצילים, קרם סלק, קרם בטטה, שמנת סלמון מעושן (בתוספת 20 ש"ח).
20 יח' סמוסות הודיות במילוי תפוחי אדמה, חרדל וכוסברה ובליווי מטבל יוגורט (קיימת אופציה לפיקנטי ואופציה ללא גלוטן).
24 יח' לביבות בטטה/תפו"א עם מטבל שמנת חמוצה (קיימת אופציה טבעונית וללא גלוטן).
20 יח' פרעצל אמיתי בשילוב פרג, שומשום וזעתר וליווי מטבל הבית.

מגשי אירוח 140 ₪

20 יח' מיני פריקסה במילוי מסורתי (קיימת אופציה טבעונית).

מגשי אירוח 180 ₪

פלטת דגים כבושים – 4 סוגי דגים (כולל איקרה) על מצע חסה טרייה בליווי כיכר לחם מחמצת.
פלטת סושי צמחוני (80 יח') – אבוקדו, בטטה, גזר, בצל ירוק, מלפפון, סלמון מעושן. בליווי מטבל סויה וג'ינג'ר כבוש (תוספת 20 ש"ח לסלמון מעושן).
פלטת גבינות – חמישה סוגי גבינות רכות, קשות וחצי קשות בשילוב ירקות ופירות העונה.

מגשי אירוח 240 ₪

סלמון בתנור – נתח פילה סלמון אפוי בתנור בתיבול רענן ובשילוב לימונים טריים.

מנות חמות 140 ₪

לזניה חצילים ברוטב בשמל על בסיס עגבניות.
ניוקי ברטבים שונים (קיימת אופציה ללא גלוטן).
מוקפץ נודלס בסגנון אסייתי (טבעוני).
רביולי ברטבים שונים.
תפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו קטיפתי (קיימת אופציה למנה ללא גלוטן).

מתוקים 80 ₪

2 פסים עוגות שמרים: שוקולד, חלבה, קינמון, אגוזים (קיימת אופציה טבעונית).
2 פסים עוגות בחושות: תפוז קוקוס, שוקולד, תפוחי עץ, אגסים, לימון.
20 ספינג' עם סוכר וניל.

מתוקים 120 ₪

פאי מרנג לימון קוטר 26
פאי פטיסייר פירות קוטר 26
פאי גנאש שוקולד ואגוזי לוז קוטר 26

מתוקים 150 ₪

20 טארטלטים: מרנג לימון, מייפל פקאן, קראמבל תפוחי עץ, שוקולד אגוזי לוז, פטיסייר פירות (קיימת אופציה טבעונית).
20 חיתוכיות בראוניס אגוזים עשיר בשוקולד.
20 כוסיות קינוח אישיות: מלבי, טירמיסו, לוטוס, שוקולד, גבינה פירורים (קיימת אופציה טבעונית).
20 סלסילות קדאיף עם קרם וניל ופירות יער.
20 סברינות אישיות בסירופ, קרם וניל ודובדבנים.
20 פבלובות אישיות עם קרם וניל ופירות.
פלטת פירות העונה.

*כל המנות תלויות בחומרי גלם הזמינים בשוק, במקרה של שינוי מרכיבים אנו מעדכנים את הלקוח.
*המחירים אינם כוללים מע"מ (חוץ מהטורטיות והפבלובות- מחיר כולל מע"מ).
*אין משלוחים. יש להגיע לאיסוף עצמי (שכונה ג').
*סביבת העבודה במדלן כוללת קמח, אגוזים וחלב ואינה מתאימה למקרים של רגישות מסכנת חיים.