תפריט חלבי ומחירון

תפריט חלבי של מדלן. הרכיבו את התפריט הכי טעים שלכם.

סלטים
גדול 110 ₪ / בינוני 95 ₪ 

  • סלט פסטה כפרי ברוטב פסטו, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, פלפלים צבעוניים, שרי וגבינה מגורדת.
  • סלט עדשים שחורות על מצע חסה ועלי בייבי, רצועות גזר, בטטה, בצל סגול ושרי ברוטב ויניגרט חרדל.
  • סלט טבולה עם ירק קצוץ, נענע, עגבניות, מלפפונים, בצל, חמוציות ברוטב שמן זית ולימון.
  • סלט ניסואז עגבניות, מלפפונים, חסה, קוביות תפו"א, טונה, ביצה קשה, תירס, בצל סגול, זיתים ברוטב מיונז פסטו או אלף האיים (בצד).
  • סלט יווני של עגבניות, חסה, מלפפונים, גמבה, צנון, בצל סגול וגבינה מגורדת עם זעתר בליווי רוטב שום שמיר (בצד).
  • סלט שורשים ג'וליינים של קולורבי, סלק, גזר, סלרי עם אגוזי מלך בתיבול שומשום קלוי, בלסמי וסילאן.
  • סלט כרוב אסייתי עם נבטים, רצועות גזר, שומשום קלוי, אננס מתוק בתיבול סויה מתקתק.

ראשונות 95 ₪

  • 20 יח' גלילות חצילים במילוי גבינות.
  • 20 יח' לביבות בטטה/תפו"א עם מטבל שמנת חמוצה.
  • 20 יח' ברוסקטות מלחם מחמצת עם תוספות: סלמון מעושן, איטלקי, חצילים ועוד.
  • 20 יח' פרחי פילו במילוי: תפו"א ופטריות, גבינות ועשבי תיבול, תרד וגבינות.
  • 20 יח' פוקצ'ות אישיות עם עשבי תיבול ושמן זית.
  • 20 יח' פיצות אישיות עם גבינת מוצרלה, רוטב הבית ותוספות. 
  • פלטת ירקות חתוכים עם מטבל גבינה, עלי גפן וחמוצים.
  • פלטת ירקות אנטיפסטי בעשבי תיבול ושמן זית.
  • קישים (קוטר 28): בטטה, פטריות, ברוקולי, תרד, פלפלים, חצילים, עגבניות שרי.
  • פשטידות (תבנית בינונית): כרובית, קישואים, בצל, פטריות, בצל, כרישה, אפונה.

מגשי אירוח 120 ₪

  • 20 יח' כריכי ביס באפייה ביתית במילוי: סביח, אבוקדו, סלט ביצים, אומלט, שקשוקה, טוניסאי, קציצות ירק, בולגרית אנטיפסטי, סלמון מעושן (בתוספת 10 ש"ח). 
  • 24 יח' חצאי טורטיות במילויים שונים: אבוקדו, טונה, סביח, חביתה דקה, גבינות אנטיפסטי, סלמון מעושן (תוספת 10 ש"ח).
  • 20 יח' מיני פריקסה במילוי טוניסאי מסורתי.
  • 24 יח' טארטלטים מלוחים עם מילויים: קרם חצילים, קרם סלק, קרם בטטה, פלפלים, קרם קישואים, שמנת סלמון מעושן (בתוספת 10 ש"ח).
  • 20 יח' קישים אישיים: בטטה, פטריות, חצילים, פלפלים, שרי, תרד, כרישה (בעונה).

מגשי אירוח 180 ₪

 
  • פלטת גבינות (גאודה, בולגרית, צפתית, קממבר, שמנת) בשילוב זיתים וירקות/פירות העונה.
  • פלטת דגים מעושנים (מטיאס, הרינג, לקרדה, איקרה) על מצע חסה טרייה בליווי כיכר לחם מחמצת. 
  • פלטת סושי צמחוני (80 יח') – אבוקדו, בטטה, גזר, בצל ירוק, מלפפון. בליווי מטבל סויה. תוספת טמפורה (אינסייד אאוט) / סלמון מעושן – 20 ש"ח. 

מנות חמות 120 ₪

  • לזניה חצילים ברוטב בשמל על בסיס עגבניות.
  • פסטה פנה ברוטב אלפרדו / רוזה / פומודורו.
  • ספגטי סלסה בסגנון טוניסאי.
  • ניוקי ברטבים שונים (ללא גלוטן).
  • מוקפץ נודלס בסגנון אסייתי.
  • רביולי ברטבים שונים.
  • תפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו קטיפתי (אפשרות למנה ללא גלוטן).

מתוקים 80 ₪

  • 1 פאי לימון מרנג או/ פאי פטיסייר פירות או/ פאי גנאש שוקולד ואגוזי לוז.
  • 2 פסים עוגות שמרים: שוקולד, חלבה, קינמון, אגוזים.
  • 2 פסים עוגות בחושות: תפוז קוקוס, שוקולד, תפוחי עץ, אגסים, לימון. 

מתוקים 120 ₪

  • 20 טארטלטים במילוי: מרנג לימון, גנאש שוקולד, מייפל פקאן, קרמבל תפוחי עץ, פטיסייר פירות.
  • 20 יח' חיתוכיות בראוניס אגוזי לוז.
  • 20 כוסיות קינוח אישיות: מלבי, מוס שוקולד, גבינה פירורים, לוטוס, טירמיסו.
  • 24 יח' מיני פחזניות/אקלרים עם קרם פטיסייר.
  • 24 יח' סברינות אישיות בסירופ, קרם וניל ודובדבנים או תותים.
  • 20 פבלובות אישיות עם קרם וניל ותוספות. 
  • 20 יח' ביצה בקן – סלסילות קדאיף במילוי קרם וניל ופירות יער.
  • פלטה מעוצבת של פירות העונה.

 

*כל המנות תלויות בחומרי גלם הזמינים בשוק, במקרה של שינוי מרכיבים אנו מעדכנים את הלקוח.
**המחירים אינם כוללים מע"מ.
***משלוח בב"ש בתוספת 50 ש"ח מאירועים של 600 ש"ח ומעלה (איסוף עצמי מרחוב גולומב).
חיפשתם מנה והיא לא כתובה ? תגידו לנו מה בא לכם:
מאיה 054-8303806